刚才查了下“紫苏”不查不知道，查完我下楼把墙角那几棵全收了

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大家好我是市井杂谈，每天给大家带来最新动态 ，内容随缘更，每篇都掏干货；如果你觉得这些信息对生活有用，就点个关注～ 很多人家的院子、阳台、墙角，多多少少都会长紫苏。有的是自己撒种子种的，也有的是往年落籽，第二年自己冒出来的。 在不少人的印象里，紫苏就是一种普通野菜、调味菜。吃鱼煮螺的时候丢几片去腥，夏天摘叶子泡水喝，老一辈还说它能散寒解暑。很长一段时间，我家墙角也长了一小片紫苏，没人特意打理，风吹雨淋照样长得茂盛，绿油油一大丛，看着生机勃勃。 我以前也觉得，紫苏随便长，随用随摘就好。直到前段时间仔细翻看相关资料，才发现很多人对紫苏的认知，只停留在好吃的层面，忽略了它的两面性。看完之后，我当即下楼，把墙角自生的那几棵紫苏全部采收处理，不再任由它肆意生长。 紫苏不是洪水猛兽，能食用，也有食疗价值，但不等于人人适合、随便吃、放任疯长。今天就用大白话把紫苏讲清楚，哪些好处要知道，哪些风险不能忽视，怎么吃、哪些人要避开，家里栽种又该注意什么，看完别再稀里糊涂。 一、大家熟知的紫苏，实实在在的用处 紫苏在民间应用时间很久，叶子、梗、种子，都各有各的用途。 日常做菜，紫苏叶是很常见的配料。做鱼、烧虾、焖田螺，放上几片紫苏，可以去掉食材自带的腥气，还能增添独特清香。不少地方会拿鲜叶裹烤肉，或者凉拌，简单焯水调味就能上桌。 传统认知当中，紫苏叶可以缓解受凉之后的肠胃胀闷，吹冷风之后的胃不舒服，夏天闷热的时候，很多人会用鲜紫苏叶泡水，当做日常茶饮。紫苏梗多用于调理胀气，紫苏子可以用来做食疗膳食。 很多家庭喜欢种紫苏，还有一个原因，它生命力极强。种子掉到土里，不用施肥浇水，墙角、花坛缝隙、花盆边角，都能自己发芽。春天种下一小片，一整个夏天都有叶子可以采摘，随摘随用，方便省事。 正是因为好处多、好养活，很多家庭就放任它野蛮生长，长多大都不管，想吃就摘两片。但很多人不知道，再好的植物，也有它的局限，不能不分情况乱用。 二、为什么我把墙角野生紫苏全部采收，这几点容易被忽略 我家墙角那一片，属于落籽之后自行生长，没人管控，越长越密。查阅资料之后，我意识到有几个现实问题，是普通家庭很容易忽视的。 第一，自生紫苏，生长环境不安全。 长在墙角、路边、花坛缝隙的紫苏，土壤成分复杂。墙角容易堆积灰尘、蚊虫排泄物，墙面防潮涂料、地面消杀药剂，都有可能残留在叶片上。如果靠近马路，汽车扬尘也会附着在叶面。 平时简单用水冲洗，很难完全去除部分残留。很多人看见叶子绿油油，随手摘下来直接泡水、做菜，长期食用，存在潜在隐患。自家特意花盆种植，土壤干净，和墙角野生自生的，完全不是一回事。 第二，紫苏并不适合长期大量吃。 不少长辈觉得紫苏是野菜，天然无害，夏天天天拿叶子泡水喝，一日好几杯。这里要纠正一个误区：紫苏属于药食同源植物，可以短期适量食用，不可以当成普通茶叶天天大量饮用。 紫苏含有挥发油，短期少量吃问题不大，如果长期不间断大量摄入，会给身体带来负担。尤其体质偏热，经常口干、咽喉上火、容易便秘的人，大量吃紫苏，反而会加重身体燥热。很多人只听说紫苏的好处，不知道它也讲究体质适配。 第三，放任紫苏肆意繁衍，会抢占其它植物生存空间。 紫苏结籽能力很强，一株成熟紫苏，能产出大量细小种子。风一吹，种子四处散落，花盆、菜地、花坛到处发芽。 如果不及时采收，种子到处落地，来年院子到处冒紫苏小苗，抢夺花卉、蔬菜的养分。家里小院子，一旦泛滥，清理起来很麻烦。所以不打算留种，就要在开花结籽之前，及时采收，不要任由它开花结籽到处扩散。 第四，特殊人群，不能随便吃紫苏。 很多家庭做菜随手放几片，觉得人人都能吃。实际上，孕妇、婴幼儿、正在服药的人群，不建议自行长期食用紫苏相关食疗。有基础慢性病的人，想要拿来调理身体，最好先咨询专业人员，不要自己长期泡水食疗。 不是说吃一口就会出事，而是很多人把紫苏当成万能养生野菜，不分体质天天吃，慢慢吃出身体不适，自己还找不到原因。 三、分清：紫苏、白苏，不要混淆采摘 野外墙角，除了紫色叶片的紫苏，还有叶片全绿的白苏，二者亲缘很近。普通人很容易搞混。 市面上食用紫苏，一般是叶片带紫色的品种。白苏同样可以入药，但日常做菜调味，大多选用紫苏。野外墙角多种混杂，如果分不清品种，不建议随意采摘食用。 很多路边、荒地的紫苏类植物，还会和其他杂草长在一起，很容易混杂有毒野草。野外不明来源的植株，哪怕看着像紫苏，也不要随便采摘回家吃。 很多人踩坑就是：看着叶子差不多，路边、墙角随手采摘，既分不清品种，也不清楚土壤环境，拿回家泡水做菜，埋下隐患。 四、家里想吃紫苏，正确做法，记住4个要点 紫苏可以吃，可以种，但是讲究方式，不要野蛮生长、随意采摘。结合我的实际经验，总结四点实用做法。 1、栽种尽量用花盆，不要放任落地自生 如果喜欢吃紫苏，建议花盆单独栽种，使用干净营养土。方便管控土壤，远

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